ROT är en fristående, privatägd matbutik med butikskök och eventlokal. Vi erbjuder ett utvalt sortiment med fokus på svenskt, småskaligt och ekologiskt.
Vi är envist nyfikna, frågvisa och lusläser innehållsförteckningar. Vi vill veta hur maten blir till och få kontakt med de som gör den. Sen är vi kanske mest unika för att väljer vi bort en massa, mest strunt som vi säger.
Att välja bort "strunt" är förresten en stor utmaning. För det är det som är lättast att tjäna pengar på i en matbutik. Fundera på det när ni går in och handlar i "vanliga" butiker där godis, energidrycker, snacks och läsk gärna dukas med billiga priser och lättillgängligt för att "trilla ner i korgen". Alldeles för ofta med ett "2 för" erbjudanden för att få oss som handlar att köpa mer.
Vi tror inte på realisation som standardmetod. Det är något som gjort att maten, och att arbeta med mat, förlorat sitt värde i de flestas ögon. Att producera bra mat är hjälte-stuff. Därför satsar vi på relation framför realisation.
